蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成危害。
二、 蘑菇专用烘箱干燥机概述：
◎加热热源有蒸汽、电、电蒸汽两用型三种方式。
◎使用温度：蒸汽加热50-140℃，最高150℃；电加热50-350℃；
◎温度实行自动控制，并且有记录仪记录；
◎箱体内壁均满焊，各过渡处均采用圆弧过渡，无死角。
◎整机密封性好，独特的导轨密封装置，保证了整机的密封性；
◎进风口配套高效空气过滤器；排湿口配套中效空气过滤器。
◎双开门烘箱双门实现机械联锁；
◎烘箱内各零部件均可快速拆卸、快速安装，以方便清洗；
◎控制系统备有文本显示器、触摸屏可供选择；
◎整机符合“GMP”要求。